今まで、
パンの羽を入れ忘れた
水多すぎ
水少な過ぎ
というのはあったのですが
天然酵母入れ忘れ
はなかったのですが
ついにやってしまいました
天然酵母入れ忘れたー
しくしく
悲しみの小麦粉ブロック、本シーズン通算三番目のホームラン(失敗のほう)
えーと、今ね
部屋中にすごくいい香りがしています
シェアサイクルの時速表示と、アップルウオッチのフリーゴールの時速表示が違う件
ドコモのシェアサイクルを利用していますが、時速表示ができるので何気に便利です
そして、アップルウオッチも時速表示が可能で、これは5秒間の移動平均が表示される模様です
だいたい時速20km前後ではあるのですが、２つの表示が一致したことがありません
なので、もう一つサイレントログというgoogle map連携のアプリを使って測定してみたいと思います
新型iPhoneが生み出す2年間の機会と費用について
新型iPhone2年間で20万ぐらい払うことになるけど、
その２０万で
•やっぱりiPhone を買う
•象印の高い炊飯器を買う
•寄付する
•何もしない
のどれにするかと言う話題になりました
いろんな意見が出たのですが
面白かったのは、何もしない、と言うチョイスはありえないという意見。
非常識な消去法
のようにも思えたのですが
目からウロコで、なるほどと思ったのですが
その理由は
何もしないことで
アウトプットや利息を受け取れないから
誰も幸せにならないから
で、何もしないのが高くつく
ということについて、スマートに説明されて、なおかつ実践しているそうです
意外と盲点になるなあと。
そして、さらに休日は何をするかという質問には
休日は何もしない
と言うのがまた逆で面白いと思って
その理由は
平日にやりたいことややるべきことをやっておけば、特に休日に何もする必要がない
ということで、
言い換えると
休日は
何もしないことをする
というのもアリだなあと。
ということで、全粒粉のパンと、カフェインフリーの紅茶で朝食を済ませて、何もしない休日をしています
統計のコーチングを始めました
リクエストがありまして、統計のコーチングを始めました
海外には
スマートシンキングというコーナーがあり、その一部としてロジカルシンキングの本や統計、数学的考え方の本が並んでおり
日本ではマニュアル本が中心です
考え方の基本について、日本は軽視されているか、もしくは市場が未開拓です。
ということで、ブルーオーシャン志向の方は、スマートシンキングという海外では定番の考え方に慣れるときっといいことがあるかもしれません
フェイスブックでMECEについて、採点と解説をしているところです
MECE は
お互いに重複せず、全体に漏れがない
という意味です。ミッシー、ミーシーと言います
スマートシンキングでは考え方の基本です。
余談ですが、
たとえばブレストは着想や、メンバーからの情報収集という点では役にたちますが
多様性の少ない職場では、、、、言いにくいけど、時間の無駄です
なぜかというと人材がMECEではないから。
どういった人材が漏れているのか、スマートではないという意味で、枯れた井戸、枯れた水脈なんです
水脈効果といいまして、生産性は、多様な人材がMECEに近い形でチームを組んで、情報やコミュニケーションが穏やかな川の流れのように、常に流れを作る必要があります
MECE、ミッシーは、基本的考え方なので、ぜひ親しんでください。
天然酵母の全粒粉パンは、パンのコクが違う！
そもそも、パンにコクがあるっていうのを大発見。
ホームベーカリーから取り出す時の感覚で、
あ、昨日のとは違う感じ
というのがわかります
あと、
パン切り包丁の切る時の感触
香り
きめ細やかさ
表面
も違います。
パンのコク、意識してみたいと思います
間違えて水150gのところ水330g入れたところ、黒いヤマサキダブルソフトみたいな感じな全粒粉のパンができました
ヤマサキダブルソフトみたいな出来になりました
ずっしりはしていないのと
パンを切った時の香りがしませんでした
黒いパンドミみたいな感じです
寝る前に
天然酵母のパンだねと材料を仕込んでもう一度チャレンジしてみようと思います
日曜日の朝に全粒粉のパンを焼き始める
天然酵母の残りがあったので、また全粒粉のパンを焼き始めました
やっばり
羽をつけ忘れて
あわてて羽を押し込んだのですが
昨日2斤のパンを焼いたので、水の量をその量にしてしまい、倍量の水でセットしてしまいました
エマージェンシー
エマージェンシー
まあ、
Orange is new black
ではなくて
Strange is new bread.
ということでいっか。パンだけに。
毎日がドラマです
