ホワイトマヨネーズを作りました
普通マヨネーズは卵黄を使いますが、卵白だけで出来ます
材料は、卵白と、お酢と、塩、米油です
シンプルですが、とっても美味しいです
では、作り方です
材料をいっぺんに入れてガーッと、ゆっくり上下通しながら混ぜ合わせると1分から2分で出来上がります
分量
卵白 1個分
米油 125cc
塩 小さじ 1/2
お酢 小さじ 1+1/2
もっちりとした、クリームチーズに似た感じの味はマヨネーズそのものが出来上がります
塩は天然塩を使うと美味しいです
フランスパンを、アボガドとトマトのサンドイッチにすることが多いので、少し酸味がついて美味しいです
