【香取慎吾】ファミマの袋物惣菜と成長市場について考えてみる【勝間和代】

 

女性の就業率向上 X 共働き家庭の増加 X 40代女性

=お母さん食堂(香取慎吾)

 

ファミマの戦略だそうです。

 

コンビニ業界における袋物総菜の市場規模は2012年には1000億円強だったが、16年には3500億円近くにまで伸びている

 

ということで成長市場なんですね。

もともと東日本震災後に、高齢者と独り暮らし女性のコンビニ利用が増えた、ということもあって、成長した袋物惣菜市場なんですが、

 

団塊Jrの胃袋を制するのはどういった商品なんでしょうね。今後の展開が面白そうですね。

香取さんのファンには40代の既婚女性も多く、働きながら家族のために食事の準備をしている。今回もお母さん食堂のキャラクターに起用することで、同シリーズの販促に弾みをつけたい考えだ。

 

食卓出現率の高いおかず、酒のつまみという意味では、今後のラインナップは気になりますね!

これ、今後日本が不況になるとレストランや居酒屋の客をコンビニが持っていくことになりそうですね。

 

www.itmedia.co.jp

 

記事より引用

お総菜が好調

 2018年度下期商品政策説明会の資料によると、平均的な客単価は573円で、メイン商品としてパンやおむすびを買う層がこの平均値に近い。一方、特に平均客単価が高かったのは、ファミマのお総菜シリーズ「お母さん食堂」を購入する層だ。客単価は1349円と平均の2倍以上になる。

 お母さん食堂のラインアップには「四川風麻婆豆腐」(300円、税込、以下同)や「小松菜ときのこの白和え」(178円)などがあり、家庭でのおかずや酒のおつまみとして購入されることを想定している。

 袋物総菜は近年、コンビニの稼ぎ頭となっている。ファミマの調査によると、コンビニ業界における袋物総菜の市場規模は2012年には1000億円強だったが、16年には3500億円近くにまで伸びている。背景にあるのは、女性の就業率向上と、共働き家庭の増加だ。これまで、専業主婦がスーパーで食品を購入して家族のために調理するという1つのロールモデルがあったが、女性も働くようになったことで、コンビニで夕食用のお総菜を買うようになった。客単価が平均の2倍以上になるのは、1人で家族の分まで購入しているからなのだ

(中略)

家庭でよく食べられるおかずのことを「食卓出現率が高いおかず」と表現している。同社の調査によると、食卓出現率の高いおかずの上位には卵焼き、鶏肉の唐揚げなどがランクインしているが、こういった傾向も踏まえながら、調理の手間がかかる「海老マヨ」「豚ロース生姜焼き」といった商品展開を考えているという。

 

 

【香取慎吾】ファミリーマートの中食広告が話題になっている件【勝間和代】

外食、自炊の中間が中食ということで

 

ファミマが市場開拓とプロモーション攻勢をかけています。

・懐かしくあったかい

・おいしく便利

 

がコンセプトということです。

news.nifty.com

 

公式はこちら

www.family.co.jp

 

 

これ、おもしろいなあと思ったのは

丁度、勝間和代さんの新刊「食事ハック」では

だいたい一食150円~250円の自炊を推奨していまして、

だいたいファミマのお母さん食道のラインナップがちょうど

「150円~250円」+α

という感じなんですね。

 

話題の新刊はこちら

宝島社

勝間式 食事ハック

 

で、実際には、+αがファミリーマートの儲けということなんでしょうけど、このお惣菜のニーズ、どういった形で、どういった層にアンカリングされていくのか、注目です。

 

・懐かしくあったかい

・おいしく便利

 

にどれだけニーズと付加価値があるのかにも注目です。

杉田水脈氏の論文と一連の擁護言説は、sexual orientation とsexual preference の違いについて無自覚すぎる

www.huffingtonpost.jp

 

www.shinchosha.co.jp

 

そもそもsexual orientation とsexual preference は全く違うものなのです

 

クイズです。

 

・性的指向

・性的嗜好

 

はどう違う?

 

クイズ2

 

性的は

 

sexual

gender

 

どっちの意味で使ってる?

 

・・・

寄稿された

賢人の皆様、

ピアレビューはなかったのでしょうか。

 

 

 

ホームベーカリーで、天然酵母パンに失敗した小麦粉の塊が重曹水でするっと取れました

失敗談続き

 

とてもいい香りのする、小麦粉の塊ですが

 

無理やり取れそうもなかったのですが

 

 

重曹水につけていたら5分でするっと取れました

 

 

嬉しいです。

 

 

パナソニックのホームベーカリーの内側の表面加工が工夫されているからでしょうかね?

 

 

これで失敗も怖くない!