85度一択のシロカのスロークッカーですが、
みそ、長ネギ、厚揚げ、エリンギ
同重量の水
を投入して、40分で普通に美味しい味噌汁ができます
普通というのは、毎日幸せを感じるレベルの味噌汁でして、たぶんインスタント味噌汁や沸騰させた出汁入り味噌汁になれているひとにとっては超感動レベルだと思います
慣れというのは怖いもので、これが普通になると外食の味噌汁は、罰ゲームの味がします
普通ってなんでしょうね。
参考文献
食事ハック
勝間和代 著
宝島社 2018
全粒粉パンに甘酒をつけて食べると、練乳の味がするの件
全粒粉パンは、ときんは
ハイジの黒パン
（アルプスの少女ハイジより）
と呼んでいまして、ハイジがロッテンマイヤーさんにいじめられて気持ちが落ち込んだ時に
あー白パン食べたいなー
と現実逃避するときに、その現実のモチーフとしてまずい黒パンがてでくるのですが
これ、水車で小麦粉引いただけの、精製していない小麦粉だとおもうので、たぶん全粒粉パンなんだと思うんですね
で、たしかに固くなるし、たぶんまずいわけです。製パン技術の関係で。
でもwhole foodと言いまして、健康には良いのです
そこで、ちょっと残念になった全粒粉パンと、
ホットクックでおかゆから作った甘酒をつけて食べてみました
結果、あー甘酒がコンデンスミルクの味がするー
となって、ちょっと甘酒を見直しました。
市販の甘酒でもいいのですが、ホットクックで、おかゆから作ると、全粒粉パンと一緒に食べた時は、ミルクジャムやコンデンスミルクの味がするので、ぜひみなさんも試してみてください
ホシノ天然酵母とヘルシオで30度に温めた水を自動発酵器にセットして24時間待つとパン生種ができます
パイロットランプ点滅しました
これ、酵母と水を混ぜた時にも、パンの香りがします
イーストと全然違うので、楽しみです
24時間後が楽しみです
パナソニックのホームベーカリーで、羽をつけずにパンをやいたら小麦粉の塊になってしまいました
ホームベーカリー、順調に失敗しています
なんと、羽をつけずに焼いてしまいました
ホームベーカリーの羽というのは、釜の中でくるくるかき混ぜる部品のことでして、取り外して洗えるようになっているのですが
案の定つけ忘れてしまいました
結果、全粒粉のブロックと小麦粉のブロックが出来上がりました
スーパーマリオのブロックみたいな塊が出来た時には
薄い人が、ホームベーカリーに住んでいて意地悪してるに違いない
と思いました。
ちなみに、失敗を糧にしていきたいと思います
、、、待ってろよ、美味しいパン！
道理でホームベーカリーがピーピー言っているなあと思ったら、羽がついていないの警告のサインだったのですかね
寝てる間にホームベーカリーが働いてくれています
全粒粉パンをセットして寝ることにしました
パナソニックのホームベーカリーなのですが、全粒粉パンコースをポチポチポチ
5時間後に焼きあがる予定です
思ったより静かでびっくり。
玉ねぎのペーストもすでに準備していまして
ワクワクしながら寝ることにします
全粒粉パンを焼きました。神スープと合うお味でした。
全粒粉パン、シロカの方で焼いてみました
玉ねぎペーストと合うお味でした！
次はパナソニックのホームベーカリーの方で焼いてみようと思います
玉ねぎをなるべく切らずに泣かずにホットクックで神スープにする方法
こんにちはときんです
玉ねぎスープを作りました
勝間和代さんの新刊
食事ハック
この出版記念パーティーで
なんとロジカルクッキングの試食もありまして
玉ねぎが余ったということで、
新製品の白のホットクックで
玉ねぎスープも提供されたのですが
これ、とても美味しく
神スープ
と呼ばれています。
それで、これを赤のホットクックで再現できないかと思いましてようやく完成しました！
長かった
玉ねぎと塩とオリーブオイル
材料1キロで塩6グラムで、オリーブオイルは適当にふた回しぐらい
手動1-1まぜあり25分
ここまでだと、甘いスープなのですが
この後、自動6-6で、再加熱
延長3分
出来上がり
というわけで、ぜひ旧型1.6のホットクックをお持ちの方は試してみてください
