天然酵母のパン焼いています

寝る前にパンをセットして起きたらすぐ食べられるようにしています

実は天然酵母だけでなくイーストのパンも焼けるのですが、どうしても天然酵母の味に慣れるとイーストのパンでさえ少し遠ざかってしまいます

イーストのパンは不味いということはないのですけれども自然とそうなっていくのは不思議です

全粒粉と精白小麦粉を半々に混ぜたものを作っています

膨らみが良いので全粒粉100%よりはクセがなくて食べやすいです

まだフランスパンには挑戦してないので、そのうちフランスパンも作ってみたいと思っています